2001年01月09日,湖南省粮油食品进出口集团第六届第三次职工代表大会通过了《湖南省粮油食品进出口集团有限公司股份制改制及组建上市公司的资产重组方案》,拉开了公司组建的序幕。
   2001年04月17日,公司正式定名为“新五丰”,股份公司有了自己的名字。
   2001年06月08日,公司发起人大会隆重召开,5位发起人的手第一次紧紧握在一起。
   2001年06月28日,公司正式在湖南省工商行政管理局办理工商登记手续,新五丰诞生。
   2001年7月,公司陆续成立永安分公司、博罗分公司(现惠州分公司)、珠海分公司、深圳分公司、湘乡分公司、韶山长丰畜牧有限公司(占90%股份)等6家分子公司。
  2001年9月,公司取得供港澳活猪出口经营权。
2002年1月,被湖南省人民政府评为“特级信誉企业”。
2002年10月,国家无公害农产品标志申报成功。
2003年01月10日,公司被评为农业产业化国家重点龙头企业;并被农业部推荐为全国十二家龙头企业典型之一。
2003年06月18日,新五丰IPO上市申请获证监会九位发审委员一致通过。
2003年7月—9月,作为公司产业链上下流延伸的分公司——湘潭分公司、生物科技分公司、深圳肉食品经营部陆续成立。
  2004年5月26日,公司获得由国家质量管理体系认证中心颁发的ISO9001质量管理体系证书。
  2004年06月09日,公司股票在上海证券交易所正式挂牌交易,“生猪养殖第一股”诞生。
   2005年4月28日,公司总部喜迁新址,公司总部新的办公场所位于长沙市中心区域的“第一大道”写字楼,北接“三湘第一路”——五一路,东临芙蓉路。搬迁后的新地址为长沙市五一西路2号。
    2005年6月7日,公司耒阳畜牧生态园成立。
   2006年7月31日,公司股权分置改革方案以高票顺利通过,公司成为真正意义上的全流通公司。
     2007年8月30日,我司“新五丰”品牌被评定为 “湖南省出口名牌”。
  2007年10月,我司可追溯体系(GAP)认证已顺利通过省商务厅全面验收,获得国家商务部专项资金支持100万元。
     2008年7月,湖南省原副省长甘霖考察惠州分公司,甘副省长高度赞扬了新五丰在生猪养殖业所做的贡献,肯定了多年来公司在发展中所取得的成绩。
 2008年10月,我司被授予“和谐劳动关系模范企业”荣誉称号。
   2009年3月,公司在耒阳地区首批实行的“公司+农户”经营项目实现良好起步。2010年3月,养殖发展部正式成立。
   2009年6月18日,公司控股子公司湘潭健丰食品有限公司成立,标志着我司向肉食品深加工及冷冻、贮存、销售等范畴迈出了新的一步。
2009年8月8日,U鲜肉品在长沙各大超市隆重上市。
2009年11月11日,时任省委书记、省人大常委会主任张春贤,副省长甘霖,及长沙市市长张剑飞等相关领导一行视察我司。张春贤书记寄语U鲜抓住机遇,做大做强!
2010年5月29日,公司与湖南经视联袂打造了《越策越开心》新五丰U鲜专场,极大提升了U鲜品牌知名度和美誉度。
2011年5月4—5日,以“创新驱动、转型升级,推动公司实现跨越式发展新目标”为主题的2010年度兑现大会暨2011年第一季度运营管理会议顺利召开。 会上,邱卫董事长围绕公司现在在哪里、应往何处走、应该怎么走等三个方面,对公司当前的发展现状、面临的核心问题、未来的发展方向和思路进行了系统和深入的阐述,并提出“创新驱动、转型升级”的全新企业发展战略。
2011年6月,公司成立十周年。
2011年12月,公司旗下“U鲜”及“ “商标被评为湖南省著名商标。
2012年2月22日,公司收购湖南长株潭广联生猪交易市场有限公司55%股权,标志着公司迈出了打造生猪全产业链的坚实步伐。
2012年5月17日—18日,中国畜牧业协会猪业分会第三次会员代表大会、中国畜牧业协会三届二次常务理事会、中国畜牧业协会第二届“先进工作者”、“百强企业”颁奖晚会在南京隆重举行。会上,公司被评为“第二届中国畜牧行业百强优秀企业”,董事长邱卫被评选为“中国畜牧行业先进工作者”。
2012年5月,公司与现代农装科技股份有限公司共同出资组建中机华丰(北京)科技有限公司。
2012年9月,公司与内蒙古扎赉特旗天和粮食有限公司原股东签订增资扩股协议,以现金出资认购天和公司728万元注册资本,占扎赉特旗天和粮食有限公司股权51%,取得控股权。
2013年4月28日,湖南省副省长何报翔在省政府副秘书长王光明、省商务厅厅长谢建辉、省政府办公厅副主任熊方平、省国资委副主任樊建军、省工商联副主席史雪华等领导的陪同下来我司控股子公司——湖南长株潭广联生猪交易市场有限公司调研指导。